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ENTENDENDO OS RÓTULOS DOS ALIMENTOS

Porção Essa é a primeira informação que você deve prestar atenção. A quantidade de calorias e nutrientes se refere ao tamanho da porção descrita. Se você for consumir mais ou menos do alimento é necessário fazer a proporção para as calorias e todos os nutrientes. Por exemplo: se consumir duas vezes mais da porção descrita, todos os valores deverão ser multiplicados por dois. Calorias As calorias se referem ao quanto de energia o seu corpo receberá pela porção descrita. O valor calórico ajuda a gerenciar o seu peso e, de acordo com o seu objetivo (ganhar, eliminar ou manter), você deve escolher o alimento e o tamanho da porção que se ajusta a ele. Considere: 50 calorias: quantidade baixa 125 calorias: quantidade moderada 500 calorias ou mais: quantidade elevada

Limite esses nutrientes Consumo elevado de gorduras saturadas e trans, açúcar, colesterol e sódio está relacionado com o desenvolvimento de doenças. Por isso, consuma o menos possível desses nutrientes.

Ingira ao máximo esse nutriente

Fibras, cálcio e vitaminas são nutrientes importantes para a nossa saúde e o consumo deles deve ser estimulado. Lembre-se que você pode - através da %VD - escolher os alimentos que apresentam maior quantidade desses nutrientes.

Percentual do Valor Diário Recomendado (%VD)

Você não precisa saber a recomendação de cada nutriente e, por isso, a porcentagem do valor diário recomendado ajuda a simplificar a interpretação do rótulo, colocando todos os nutrientes em uma mesma escala (0 - 100%), sendo que o valor de 100% significa que foi atingida a quantidade diária recomendada para uma alimentação contendo 2.000 calorias. Foque a sua atenção para a %VD e não para a quantidade em gramas.

Considere: 5% do VD ou menos: baixo 20% VD ou mais: alto



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Texto adaptado de dieta e saúde